Étape 12_GIRO / Jeudi 19 mai 2022 : Parma > Genova

[SnakePlissken]

Rien ne vaut le Pata Negra, désolé.

[Delgato]

Rien ne vaut le Pata Negra, désolé.

[baldussior]

Et avec le jambon de Parme je prendrais plutôt un jeune pinot noir, un cru du Beaujolais voir un fief vendéen

Question Jambon de Parme, faut connaître et mettre le prix. Sinon, ce "Jambon de Parme" qu'on trouve dans tous les supermarchés du monde non musulman, c'est n'importe quoi car bien évidemment la production locale n'y suffirait pas (un peu comme le "saucisson corse" sur une plus petite échelle.

En Belgique, quand on dépasse sur l'E25 un de ces innombrables camions hollandais roulant vers le sud chargés de cochons, on rigole en disant "tiens v'là encore du jambon de Parme en devenir qui part pour l'Italie", d'où il sera distribué mondialement, dûment estampillé "garanti Jambon de Parme d'origine".

Un autre de ces beaux exemples de la mondialisation inutile et des complicités administratives, judiciaires et politiques aux plus haut niveaux.
Toutes les actions judiciaires instruites contre cet état de fait ont jusqu'à présent toujours été bloquées par l'une ou l'autre juridiction italienne. Et une révision par l'UE des règles et des contrôles en vigueur est en rade depuis des années à Bruxelles.

Bon appétit.

C'était surtout pour dire qu'un (bon) Chianti est peut-être un peu trop puissant pour savourer le jambon de Parme mais ayant des origines de Toscane, je sais où trouver les bons produits :)

Après, est-ce pire ces copies de produits ou bien les 90% de la production de Comté labélisé AOP mais pasteurisé de chez Lactalis & co ?
Et puis surtout faut-il refuser le parmesan sur du poisson ? https://www.youtube.com/watch?v=uyAQ51V9H1Q

[tiblanc]

Et dire que c'était, à la base, une étape super intéressante ...

[loulou30]

Et dire que c'était, à la base, une étape super intéressante ...

C'est quoi ce profil?

[stcyrr]

Delgato un rapport entre Parmesan et Parme?

Oui

Les habitants de Parme s'appellent les parmesans.

[MajorK03]

Et dire que c'était, à la base, une étape super intéressante ...

C'est quoi ce profil?

Le profil de l'étape du jour lors de la présentation du parcours , avant que celui-ci ne soit modifié . L'étape de Torino à également changé depuis (mais celle-ci est à mon sens plus intéressante maintenant) .

[Ilnur majka]

Abandon de monsieur Caleb Ewan.

[Ilnur majka]

On a l'étape longue la plus courte depuis longtemps sur le Giro aujourd'hui

Mais en même temps c'est le Giro le plus montagneux depuis 2011.

[MonteGelbison]

Et dire que c'était, à la base, une étape super intéressante ...

Mais complètement. Là, le Valico Machin est à 30 bornes de l'arrivée et est plus bref que le Passo Bazar.

Ca aurait mis un peu de piment en cette semaine très morne il faut le dire.

[frikkadell]

Et dire que c'était, à la base, une étape super intéressante ...

C'est vrai qu'il est cool ce profil, et il aurait donné un peu d'intérêt à cette 2e semaine pour le CG.

[On3]

Sur le papier, l'étape semble vraiment dessinée avec les pieds. On verra ce que veulent en faire les coureurs maintenant.

[GracchusBabeuf]

Après, est-ce pire ces copies de produits ou bien les 90% de la production de Comté labélisé AOP mais pasteurisé de chez Lactalis & co ?

Que l'étape soit tracer avec les pieds ou que Ancelin ait volontairement sauté une période de l'histoire de la région par flemme passe encore, mais qu'on attaque le comté non. Le comté ca peut pas être pasteurisé (en plus ca servirais à rien c'est un fromage à pâte cuite) non ?

[Delgato]

En tout cas on devrait voir une belle bataille sur ces faux plats pour prendre l'échappée. MVDP devrait tenter d'en être, même si je trouve la dernière bosse trop dure pour lui.
Mon prono :
1. Yates
2. Mollema
3. Kamna
4. Covi
5. Albanese

[marooned]

Et dire que c'était, à la base, une étape super intéressante ...

C'est vrai qu'il est cool ce profil, et il aurait donné un peu d'intérêt à cette 2e semaine pour le CG.

Mais non il ne faut pas se faire abuser par le profil. 10km à 7% avec un sommet à plus de 20 bornes de l'arrivée, c'est pas ça qui aurait excité les leaders

[jimmy39]

Après, est-ce pire ces copies de produits ou bien les 90% de la production de Comté labélisé AOP mais pasteurisé de chez Lactalis & co ?

Que l'étape soit tracer avec les pieds ou que Ancelin ait volontairement sauté une période de l'histoire de la région par flemme passe encore, mais qu'on attaque le comté non. Le comté ca peut pas être pasteurisé (en plus ca servirais à rien c'est un fromage à pâte cuite) non ?

Que Lactalis produise du Comté n'est certes pas une bonne chose mais j'aimerais bien avoir des sources concernant les affirmations de 90% + pasteurisé...

[Delgato]

C'est vrai qu'il est cool ce profil, et il aurait donné un peu d'intérêt à cette 2e semaine pour le CG.

Mais non il ne faut pas se faire abuser par le profil. 10km à 7% avec un sommet à plus de 20 bornes de l'arrivée, c'est pas ça qui aurait excité les leaders

Je pense que si, justement un Bardet ou Bilbao qui sont sans doute les meilleurs descendeurs de ce Giro auraient trouvé là une excellente occasion d'attaquer. Car sur ce Giro il n'y a pas d'aussi belle arrivée après une assez longue descente

[SW3]

Que l'étape soit tracer avec les pieds ou que Ancelin ait volontairement sauté une période de l'histoire de la région par flemme passe encore, mais qu'on attaque le comté non. Le comté ca peut pas être pasteurisé (en plus ca servirais à rien c'est un fromage à pâte cuite) non ?

Que Lactalis produise du Comté n'est certes pas une bonne chose mais j'aimerais bien avoir des sources concernant les affirmations de 90% + pasteurisé...

#leforumdesfansdufromage

[Nopik]

Je crois que le Comté c'est quand même du lait cru, ce qui n'est pas le cas pour la plupart des Camemberts, Bries etc

[Delgato]

De Gendt s'est placé devant, prêt à dégainé ! Y'a du Quick-step aussi : Vansevenant, Schmid ?