On3 a écrit : ↑29 mars 2023, 10:46
Non mais ça ne vous parait pas un peu gros cette histoire de bicarbonate ?
Ca ressemble quand même à du bon gros bullshit pour éviter de parler des vraies raisons de cette domination. Raisons qui trouvent sans doute une partie de leur source dans la bonne vieille tambouille illégale que l'on connait trop bien dans le cyclisme.
Non, tu crois ?
Moi le plus tordant la dedans c'est le côté scientifique du truc, avec les équipes à la pointe qui font des partenariats avec les universités.
L'étude en question sur le bicarbonate mené par l'université de Louvain, c'est un test sur 9 cyclistes bien entraîne, qui ont fait 3 heures d'endurance, puis un chrono de 15 minutes, puis un sprint à bloc. L'exercice a été fait à 4 reprises avec différents modes d'alimentation, dont l'un consistait en cetones + bicarbonate
En terme de résultats parle de 5% de watts en plus sur le test clm en fin d'exercice pour le groupe avec cetones et bicarbonate. On voit ci dessous la répartition des résultats, il y a les 5 % de watts en plus sur le test chrono, sur le temps de soutien du sprint effort maximal tout est comparable autour de la minute à 1 ou 2 secondes près. On voit aussi la dispersion des résultats sur les graphes avec les points.
Le diable se cachant dans les détails, je checke un peu l'étude et voit la différence dans la courbe de lactates des différents groupes :
En gros le groupe cetones + bicarbonate fini l'exercice à 7 mmol de lactate, le groupe bicarbonate à un peu moins de 7, le groupe cetones à 5 et le groupe contrôle à 4.
On parle donc d'une étude scientifique, sachant qu'il n'y avait aucun paramètre fixe d'évoque : rythme cardiaque, puissance, lactatemie, on est sur un test aux sensations. Certes avec des athlètes qui se connaissent.
Mais je comprends pas qu'on puisse trouver cette étude "scientifique", si encore on comparait des résultats avec une variable de fixé, on pourrait discuter des gains relatifs de chaque groupe en regardant si à lactatemie égale, il y a plus ou moins de watts ou plus ou moins de variations cardiaques... Là on est sur une observation de trucs quasi sans rapports, à part les sensations du cycliste, testé sur 9 gus seulement, et la presse et les twittos pseudo-spécialisés essaient d'en faire un truc sérieux, expérimenté scientifiquement. Alors oui ils observent que l'ingestion de bicarbonate pendant l'exercice permet de stabiliser ou d'augmenter le taux de bicarbonate dans le sang (étonnant dis donc
) et que ça a un effet sur le PH sanguin. Ayant à peu près le même niveau de connaissances scientifiques que les twittos s'étant attaqué à cette étude, j'arrive à en rigoler.
Le fond du truc avec ce genre de sujet à mon avis c'est quand même l'enfumage de science, d'expertise que ceux qui ont intérêt à communiquer là dessus te vendent. Et ben là, je pense qu'on est sur un bon niveau.
Et c'est ce même genre d'études bidon qu'on a sur le sujet des cetones, on en parlait il y a quelques pages.
D'ailleurs avec cette étude bidon que j'ai pris le temps de détailler, vous avez un exemple d'étude bidon qui dit que les cetones seules n'ont aucune efficacité sur des cyclistes bien entraînés.