Tour de la Provence 2025 (ven 14 - Dim 16) 2.1

[twisty]

pas de vent prévu pour dimanche pour l'instant

concernant Pedersen, il a été malade le semaine dernière, pas sûr qu'il soit au top 1 semaine après, même si ce sont des champions, et qu'ils se rétablissent plus vite que le commun des mortels, il y a quand même un doute sur sa forme.

[Delgato]

Par contre attention, pour vendredi meteoblue annonce un fort vent de côté dans le final entre Bouc Bel air et Gignac (35-40 km/h) !
Même si jusqu'aux Pennes Mirabeau c'est plutôt protégé côté droit d'où viendra le vent (et la toute fin de l'étape sera vent de face)
J'ai habité par là-bas à Gignac-La-Nerthe je connais un peu le coin, le final est pas compliqué, assez roulant
Dommage qu'ils arrivent pas en haut de la petite colline de St Victoret
(j'allais m'y entraîner souvent mais en VTT car il y a du gravier)

[yaNzKEWL]

SKA finalement absent du tout . Malade .

[Delgato]

EF

[cytep33]

Merci pour la présentation et les jolies photos
Celle de Simiane La Rotonde est vraiment magnifique

[elway22]

Et St Michel Auber 93 :

A propos d'Auber St Michel, je trouve que le vert va super bien sur le nouveau maillot .
Dimanche en redescendant de l'ermitage, on est tombé sur l'ami Breuillard et tout son entourage, il était complètement abattu, il espérait bien finir dans les 3 premiers, il n'arrivait pas à retrouver le sourire. J'ai eu mal pour lui

[stcyrr]

Par contre attention, pour vendredi meteoblue annonce un fort vent de côté dans le final entre Bouc Bel air et Gignac (35-40 km/h) !
Même si jusqu'aux Pennes Mirabeau c'est plutôt protégé côté droit d'où viendra le vent (et la toute fin de l'étape sera vent de face)
J'ai habité par là-bas à Gignac-La-Nerthe je connais un peu le coin, le final est pas compliqué, assez roulant
Dommage qu'ils arrivent pas en haut de la petite colline de St Victoret
(j'allais m'y entraîner souvent mais en VTT car il y a du gravier)

C'est pas vrai ?? J'étais au collège situé sur cette colline, on allait au gymnase aussi pas loin et j'ai participé à un duathlon également à cet endroit. Effectivement il y avait souvent du vent.
Bon après pour y monter je ne vois pas vraiment de difficulté pour un peloton pro. Coté Gignac oui, c'est peut-être plus raide que les versants cotés Marignane et St Victoret.

[manu74annecy]

Merci, jolie présentation et des photos qui font rêver.

le parcours est bof tout de même, ça manque d'un joli talus dans un des 3 final.
pas si évident que cela d’empêcher 3 sprints semi-massifs...

[Delgato]

Étape 1 : Vendredi 14 février : Marseille < Saint-Victoret 170 km (2676mD+)

Départ : fictif 11h40 ; réel 11h53 / Arrivée estimée vers 15h35


CARTE & PROFILS

À noter un passage à niveau à 2km de l'arrivée !

FAVORIS :
Cotes d'après le book ref mondial Bet365 :

HORAIRES :

DIFFUSIONS TV :

En direct sur Eurosport/Max à 14h35 et sur France 3 régions 14h30
(Canal 323 box SFR et Oranges, 400 Numéricable, 453 Red by SFR, 492 Box Bouygues)
En différé sur la chaîne L'Équipe à 17h15

MÉTÉO :

Au départ de Marseille : Temps ensoleillé, température 10°

Beaucoup de vent dans le final : de côté entre Bouc-Bel-Air et Gignac-La-Nerthe (35-45 km/h), de face à 5km (40-45 km/h) puis côté ou 3/4 face dans les 2 derniers km




UNE VILLE, UNE SPÉCIALITÉ

La Bouillabaisse de Marseille



A l’origine il s’agissait d’un plat de pêcheurs qui, en triant le poisson destiné à la vente, mettaient de côté certaines pièces qu’ils préparaient pour eux et leur famille. C’est donc un plat simple et familial qui, au fil des ans, a été perfectionné et qui peut comporter maintenant un fond liant et même des crustacés. La bouillabaisse est un plat emblématique de notre belle ville néanmoins ce plat serait d’origine grecque et romaine…Pourquoi cette appellation ? Tout simplement parce que lorsque le bouillon bout on doit baisser le feu afin que les poissons cuisent “ quand ça bout, on abaisse”.
De façon générale cette préparation est servie dans 2 plats différents : le poisson d’un côté, le bouillon sur le réchaud.
Selon le goût du convive, les deux peuvent être mélangés dans une assiette creuse ou bien servis à part. Mais une règle demeure fondamentale, c’est le découpage du poisson devant les convives. On servira également la ou les sauces (rouille ou aïoli) accompagnées éventuellement de croûtons frottés à l’ail.

Ingrédients et recette :

La bouillabaisse marseillaise doit comprendre au minimum 4 espèces parmi les suivantes :
– rascasse
– baudroie (lotte)
– rascasse blanche
– fielas (congre)
– araignée (vive)
– chapon (scorpène)
– galinette (rouget grondin)* facultatif
– Saint-Pierre
– cigale de mer
– langouste

Cette liste permet ainsi le choix en fonction des arrivages et du nombre des convives. Mais il reste un fait essentiel pour la qualité de la bouillabaisse : c’est l’extrême fraîcheur du poisson, condition primordiale de réussite.
Sel, poivre, safran, huile d’olive, ail, oignons, fenouil, persil, pommes de terre, tomates.
Pour le fond : petits poissons de roche (girelle, saupe, petits mulets, castagnol..)

Faire roussir à feu vif dans l’huile d’olive l’oignon, l’ail, les tomates. Y ajouter les poissons de soupe, nettoyés et tronçonnés, remuer l’ensemble pour obtenir une consistance de pâte (environ 15 mn). Mouiller à l’eau bouillante, et laisser bouillir au moins 1 heure.

Ajouter fenouil et persil, sel et poivre. Passer à la moulinette, puis au chinois, sans oublier de presser le fond pour que le suc s’écoule.

Rajouter dans le fond les pommes de terre crues coupées en grosses tranches (2 tranches par personne), puis les poissons selon leur grosseur et la fermeté de leur chair (rascasse, Saint-Pierre, fielas, baudroie).

Laisser bouillir 20 mn. 5 minutes avant de servir, rajouter les galinettes, les araignées.

La cuisson terminée, retirer les poissons, les pommes de terre, saler, poivrer, safraner et disposer sur les plats de service.

La recette habituelle est à base d’aïoli auquel on ajoute le safran et le piment fort.

(sources : https://www.marseille-tourisme.com/deco ... llabaisse/)

SAINT- VICTORET

Vue sur l'étang de Berre, de la fameuse colline de St Victoret dont je vous parlais, théâtre de mes entraînements de VTT en circuits punchy/sterratesque




CINÉ - QUIZ

Quel est ce film ?

[Delgato]

Pas d'amateurs pour le Ciné Quiz hehe ?

Une autre image :

[Delgato]

[stcyrr]

Merci pour la prez détaillée de l'étape !
J'adore les "attention radar" dans l'itinéraire
Comme pour le GP de la Marseillaise, on n'aura pas d'image de l'Espigoulier, placé trop loin de l'arrivée.
Ce doit être fait exprès pour ne pas avoir trop de public dans cette zone protégée du massif de la Sainte-Baume...

Sinon je n'ai aucune idée du film qui a l'air de se dérouler à Marseille...
Taxi ? ^^ non c'est plus vieux genre 1960-70 vu le bus, les voitures, la Samaritaine et les images couleurs...
Un indice ? Première lettre ?

Et c'est quoi cette photo trafiquée de l'étang de Berre ? On voit presque le fond

[Delgato]

Indice début des années 70 et tourné en partie à Marseille oui
Acteur américain connu

[Delgato]

Et c'est quoi cette photo trafiquée de l'étang de Berre ? On voit presque le fond

Non pas trafiqué
Tu dis ça car d'habitude la couleur de l'étang est (bcp) plus foncé et verdâtre?
Je m'y suis baigné une seule fois quand j'avais trop chaud, après une séance de vélo je me suis arrêté le long de la plage du Jaï

[Kivolanov_Volabov]

French connection ( le 2 je crois)